Fermeture estivale de la Mce : du jeudi 01 août au lundi 19 août 2024 inclus. Réouverture le mardi 20 août 2024.
Cette brochure propose 50 astuces pour une alimentation et un quotidien équilibré à travers des conseils ludiques et des recettes bon marché, dans une démarche de changement progressif.
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Un épisode audio de 20 minutes consacré à l’alimentation durable. Anne-Sophie Guret revient sur la définition de ce terme et aborde notamment la saisonnalité, les circuits-courts, le gaspillage alimentaire et la notion de flexitarisme.
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Pic-Assiette est un jeu de cartes basé sur la nutrition pour apprendre, en s’amusant, à manger de tout et de manière équilibrée. L’objectif est d’être le premier à composer son menu varié et équilibré.
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60 fiches d’animations pour éveiller un large public allant de 5 à 25 ans à l’alimentation au travers de quatre thèmes : cuisine, jardin, citoyenneté et patrimoine local. Un outil complet et universel pour aider à la construction d’animations modulables et sensibiliser à l’alimentation durable.
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L’auteur, agronome, remet en cause les discours alarmistes, d’un côté et les discours de l’agriculture et de l’alimentation industrielles de l’autre, pour faire le point sur l’assiette du consommateur d’aujourd’hui.
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Ce livre répond à toutes les questions que les enfants ne se sont jamais posées en matière d’alimentation ! De Camembert à Ouagadougou, Timéo le citoyen du monde en herbe, part à la rencontre de ceux qui nourrissent les hommes depuis la nuit des temps, les paysans.
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Ce manuel explique pourquoi et comment se nourrir autrement. Gilles Daveau, cuisinier et restaurateur bio pendant 22 ans, reprend ici les méthodes et savoir-faire qu’il transmet dans ses cours de cuisine et formations.
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Choisir les ustensiles, faire les courses, connaître les aliments riches en vitamines, utiliser une cocotte minute… En 500 illustrations, le Manuel de cuisine pour tous présente toutes les règles de base et propose une multitude de recettes déclinables.
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Ce guide propose de réconcilier le souci de soi avec la prise en compte de la planète par une gastronomie écologique. A la clé : santé, bien être et sérénité.
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L’ultra transformation déstructure l’aliment d’origine et lui fait perdre ses vertus santé. Elle nécessite aussi l’ajout d’une kyrielle d’additifs. Il est urgent de revenir aux fondamentaux.
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