Fermeture estivale de la Mce : du jeudi 01 août au lundi 19 août 2024 inclus. Réouverture le mardi 20 août 2024.
L’auteur, nutritionniste, présente comment articuler nutrition et écologie au quotidien pour à la fois préserver la santé humaine et l’environnement. La nutriécologie se veut comme un point de départ à nos choix alimentaires, en leur donnant un sens nutritionnel, écologique et social profond.
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A travers une quarantaine de recettes, ce petit ouvrage subversif met en lumière une cuisine locale, bio, végétale, avec des produits simples, économiques, en vrac, bruts, glanés, troqués… pour agir face aux dérives du système alimentaire global.
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La collection “Je passe à l’acte” apporte un ensemble de réponses à tous ceux qui ont le désir d’agir. Cet ouvrage propose de questionner notre consommation de viande, afin de privilégier la qualité à la quantité pour tendre vers l’équilibre nutritionnel et répondre aux enjeux de la transition écologique.
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La collection “Je passe à l’acte” apporte un ensemble de réponses à tous ceux qui ont le désir d’agir. On retrouve dans cet ouvrage des techniques et des astuces pour faciliter la cuisine au quotidien et rendre accessible à tous les principes d’une alimentation durable.
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Ce kit est le fruit d’un programme inter-régional entre la France et la Belgique. Intitulé “AD-in”, il apporte des connaissances théoriques et des clés d’animations pour encourager l’accès pérenne et autonome à l’alimentation durable pour des personnes fragilisées.
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Ce rapport interroge ce que représente l’acte de se nourrir et de nourrir ses proches lorsqu’on se trouve en situation de précarité, au-delà de l’aspect nutritionnel et de santé. Il prend en compte la parole et l’expérience des personnes concernées pour avancer vers des solutions.
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Le jeu de la ficelle est un jeu interactif qui repose sur une approche systémique et transdisciplinaire. L’objectif est de représenter par une ficelle les liens, implications et impacts de nos choix de consommation dans toutes les sphères de la société, à l’échelle locale et globale.
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Ce kit d’animation permet d’aborder la thématique de l’alimentation à travers toutes ses dimensions, et d’aller bien au-delà de la dimension de santé : budget, équipement et offre alimentaire à disposition, plaisir associé, habitudes et rythmes de vie, traditions…
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Cette publication, fruit d’un travail mené par l’association Les Greniers d’Abondance, expose les vulnérabilités du système alimentaire contemporain face à différentes crises systémiques, en invitant les territoires et collectivités à agir.
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L’aide alimentaire est le noyau d’une solidarité à toute épreuve, mais aussi d’un véritable « business » pour certains. Les deux auteurs sont allés à la rencontre de celles et ceux qui s’organisent pour accéder à une alimentation de qualité et sortir de la précarité grâce à des projets solidaires et durables.
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