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Vers une alimentation plus durable en restauration collective

Domaine

Type de ressource

Mise à jour : 31 mars 2022

À destination des acteurs de la restauration collective, ce guide pratique de 27 pages a été conçu afin d’apporter des éléments concrets sur la mise en place d’une alimentation durable dans leurs structures, notamment dans le cadre de la mise en oeuvre de la loi EGAlim. Au travers des piliers de l’alimentation durable, vous y trouverez les ingrédients pour y arriver : des chiffres clés pour vous comparer, des informations pour comprendre, des éléments de méthode, des outils pratiques…

Vers une alimentation plus durable en restauration collective
24h-biodiversite

Détails

Structure : Ademe
2021
✐ Sarah Martin, Anya Boulc'h

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