La réalisation de ce kit transfrontalier, entre la France et la Belgique, s’inscrit dans le cadre du projet AD-In. Son objectif est de contribuer au développement durable du territoire par la mise en place d’une stratégie visant à rendre l’alimentation durable accessible à tous et en particulier aux personnes les plus vulnérables. L’outil croise des approches sociales, économiques, environnementales et sanitaires et encourage les professionnels et valoriser la participation directe des publics dans les initiatives et projets portés. Le programme est construit autour de quatre idées : comprendre pour agir – inspirer – essaimer et modéliser pour ancrer dans les territoires, à travers trois rubriques :
- La rubrique contenu : pour définir l’alimentation durable, ses déterminants et ses enjeux. Elle apporte des clés de compréhension sur les différents modes de production et d’approvisionnement, les labels, la saisonnalité, le gaspillage et l’équilibre alimentaire ;
- La rubrique méthode : qui permet notamment de questionner ses représentations, comprendre son public, construire son projet et l’évaluer ;
- La rubrique activités : autour des thématiques cuisine, jardinage et éco-citoyenneté, à utiliser et décliner selon les objectifs et souhaits des participants.
