Prendre le temps de cuisiner peut parfois paraître laborieux. Emploi du temps chargé, recette compliquée, ingrédient introuvable… Le prêt-à-manger semble soudain si simple. Et si on apprenait à cuisiner sans recettes ? C’est ce que propose Véronique Bouchard, de la Ferme aux petits oignons (au Québec), afin de libérer le créateur culinaire qui dort en nous et d’adapter notre alimentation à la disponibilité des aliments, développer de bons réflexes et favoriser notre résilience, grâce à des conseils :
- (Re)découvrir les vertus de la saisonnalité, du local et du bio ;
- Les bases d’une alimentation saines , pour le corps et l’environnement ;
- Des conseils en matière de congélation, de mise en conserve, de lacto-fermentation et de déshydratation ;
- L’ABC pour faire pain, kombucha, kéfir, pousses et germinations ;
- Des recettes : salades, risottos, tartes, croquettes, crêpes, sauces diverses, pesto, potages, végépâté, muffins, pâtes,…
